La encuesta The Packer’s Fresh Trends 2012 reveló un aumento en el consumo de frutas frescas principalmente en las personas entre los 21 y los 39 años, así como en los mayores de 59 años.
Martes 13 de Noviembre de 2012
Del comunicado de prensa de Procomer:
La encuesta The Packer’s Fresh Trends 2012 reveló un aumento en el consumo de frutas frescas principalmente en las personas entre los 21 y los 39 años, así como en los mayores de 59 años; sus preferencias están en las que han denominado “súper frutas”(aquellas generan un beneficio directo a la salud del consumidor), debido a sus contenidos nutricionales.
Se ha identificado que las frutas orgánicas tienen gran acogida y que las tropicales y exóticas tienen potencial, además se indica que los consumidores son muy exigentes con la apariencia de los productos.
Dentro de las presentaciones que llaman la atención del producto se destacan las porciones individuales, fáciles de llevar o preparar. Se estima que tres de cada cuatro productos frescos vendidos son importados, sin embargo, en otoño y verano hay una gran competencia con los productos locales debido a la competitividad de precios.
Fuente: Proexport Fecha: 31-octubre-2012
Implicaciones para Costa Rica extrapolables al resto de los países de la región:
Nuestro país exportó durante los primeros nueve meses del año 1.240 millones USD en frutas, entre los principales destinos de este producto se encuentran, Estados Unidos (45%), Reino Unido (12%) y Holanda (11%). Las exportaciones totales de Costa Rica a Canadá alcanzaron los de 6,6 millones de USD en el mismo período.
Esta tendencia sobre el consumo de frutas frescas en Canadá está relacionada con la necesidad de los consumidores por productos que contribuyan con un estilo de vida saludable; adicionalmente le indica al exportador costarricense que se deben buscar nuevas formas de comercializar el producto y posicionarse en nichos de mercado que están requiriendo productos de fácil consumo y con un contenido nutricional importante.
El hecho de que la mayoría de los productos frescos que se consumen en este país son importados, genera una posibilidad a los empresarios costarricenses para ampliar el nivel de exportaciones a este mercado, especialmente durante las épocas del año en que no se posee competencia por parte de la producción local.
Entre 2009 y 2013 el consumo de frutas frescas en el país del norte aumentó 6%, mientras que en el mismo periodo el de las verduras lo hizo en creció 5%.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):
El mercado canadiense de frutas y verduras frescas se estima en un valor de $11,2 mil millones al año.
En Canadá los Baby Boomers están buscando maneras de mantenerse en forma y ágiles a medida que envejecen, lo cual ha intensificado la tendencia de consumir bebidas naturales y frescos.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior (PROCOMER):
“Baby boomers” aumentan el consumo de jugos naturales en Canadá
En los restaurantes de Estados Unidos las frutas tropicales se están convirtiendo rápidamente en platos favoritos.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior (PROCOMER):
Cadenas de restaurantes en EE.UU. demandan más frutas tropicales
La categoría de frutas tropicales se está convirtiendo rápidamente en una de las favoritas en la cadena de servicios de alimentación en EE.UU., “estamos viendo a los productos tropicales, incluidos el mango, haciéndose cada vez más populares en las operaciones del sector de alimentación” detalló Charle Eagle, vicepresidente de la compañía desarrolladora de negocios Southern Specialties Inc.
Los habitantes de Estados Unidos, en especial los beneficiarios de programas de asistencia alimentaria, consumen cada vez más verduras y frutas enlatadas.
Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica:
Elevado consumo de frutas y verduras enlatadas en los EE.UU.
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