Auge de las comidas preparadas en Costa Rica

La oferta de comidas preparadas en supermercados y tiendas de conveniencia crece al mismo ritmo que las exigencias de los consumidores.

Lunes 19 de Agosto de 2013

“Las exigencias laborales actuales, el estrés, la crisis global, la seguridad y la limitación del tiempo disponible son algunas de las causas que generan estos cambios”, explica Christian Morales, gerente comercial de Grupo Gessa (conglomerado operador de los supermercados Jumbo, Perimercados, Super Compro, Turribásicos y Saretto).

Gessa ha apostado a la competencia por medio de sus propias cafeterías (Deleites y Café con Todo), presentes en un 30% de sus puntos de ventas y que han provocado un aumento de 11% en las ventas de alimentos perecederos.

Otro ejemplo en este tipo de negocio es el de Auto Deli (de Auto Mercado y Vindi) y Freshy Deli (de AM PM y Fresh Market), quienes comercializan comidas preparadas congeladas. “Arroz con pollo, burritos, sándwiches, quesadillas, ensaladas y pizzas destacan entre los productos que fabrican estas empresas, los cuales se venden al consumidor final entre $1,40 y $18”, reseña el artículo de Elfinancierocr.com.

La actividad ha tenido tal rentabilidad, que Corporación Auto Mercado está construyendo una planta de mil metros donde pretende centralizar el área de panadería y comida preparada con el fin de mejorar su calidad, además, AM PM y Fresh Market no se quedan atrás, pues han abierto unos 15 locales de este tipo en un año.

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