Aprueban en EE.UU. el edulcorante Advantame

La Administración de Alimentos y Medicamentos aprobó el uso del Advantame como un edulcorante de uso general y potenciador del sabor en los alimentos.

Martes 3 de Junio de 2014

De la Promotora de Comercio Exterior de Cocta Rica (PROCOMER):

La FDA aprueba el uso del edulcorante artificial advantame

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos, aprobó el uso del Advantame, como un edulcorante de uso general y potenciador del sabor en los alimentos, excepto en carnes y aves de corral.

Los edulcorantes de alta intensidad, como Advantame, se pueden utilizar para reemplazar el uso de azúcar, con la ventaja que no aporta calorías o lo hacen en una cantidad mínima y no elevan los niveles de azúcar en la sangre. Este nuevo aditivo se une a los otros cinco ya aprobados: sacarina, aspartamo, sucralosa, neotamo y acesulfame.

Advantame es 20.000 veces más dulce que el azúcar de mesa, es un edulcorante cristalino blanco que fluye libremente y se disuelve en agua. Es estable incluso a temperaturas altas, por lo que se puede utilizar en aplicaciones de cocción. La FDA ha aprobado su uso como edulcorante de uso general y potenciador del sabor, asimismo también para endulzar productos horneados, bebidas no alcohólicas (incluyendo refrescos), goma de mascar, dulces y glaseados, postres congelados, gelatinas y pudines, mermeladas y jaleas frutas, jugos de frutas, aderezos y jarabes.

Al igual que el aspartamo, Advantame contiene fenilalanina, que se metaboliza con dificultad por personas con la enfermedad fenilcetonuria (la fenilcetonuria es un error congénito del metabolismo causado por la carencia de la enzima fenilalanina hidroxilasa, lo que se traduce en la incapacidad de metabolizar el aminoácido tirosina a partir de fenilalanina en el hígado). Sin embargo, debido a su intenso dulzor, se utilizaría en volúmenes mucho menores que el aspartamo. Como resultado de ello, la FDA ha declarado que se puede consumir de forma segura por las personas con fenilcetonuria.

Fuente: Australianfoodnews Fecha: 26-mayo-2014

Implicaciones para Costa Rica, extrapolables a los demás países de la región.

Es importante que los empresarios de la industria alimentaria costarricense, que destinen sus exportaciones a Estados Unidos, estén al tanto de las actualizaciones a la lista de aditivos permitidos que realizan las autoridades estadounidenses. Es así, como la aprobación del uso de este edulcorante, representa una oportunidad para la industria nacional, de ampliar la gama de materias primas permitidas e innovar en el desarrollo de nuevos productos aprovechando los beneficios del mismo y en línea con la preferencia que existe entre los consumidores estadounidenses de adquirir productos saludables.



cerrar (x)

Reciba más noticias sobre Alimentos

Suscríbase SIN COSTO a CentralAmericaDATA EXPRESS.
Todos los días, lo más importante de Centroamérica.

Ingrese su correo electrónico:

* Al suscribirse, estará aceptando los terminos y condiciones


Recupere su vida, Costa Rica $ 100,000 Ingresos y Residencia

La propiedad lo tiene todo: ubicación, privacidad, vistas al mar, café rentable, cascadas, 20 sitios de construcción separados y titulados, administrador de la finca.
Muy rentable, $ 100,000, Coffee Farm, 70 Acres: 30,000...

Indices Bursatiles

(6 Abr)
Dow Jones
-5.60%
S&P 500
-5.10%
Nasdaq
-5.64%

Materias Primas

(27 Ene)
Petróleo Brent
55.980
Café "C"
127.15
Oro
1,845
Plata
25.43