Los fondos provenientes de la Organización Internacional Italo-Latinoamericana (IILA) y la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS), son parte del proyecto denominado “Revitalización de la cadena del cacao de calidad en Centroamérica y el Caribe”.

Reseña Elmundo.sv que "... El proyecto de IILA se concentra en El Salvador, Guatemala y Honduras, con un financiamiento total de 1.2 millones de euros ($1,390,232), de los cuales, se destinan 200,000 euros ($231,705) para la instalación de una planta procesadora de chocolate, en las inmediaciones del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal, en El Salvador."

Ver "Centroamérica: $140 millones en proyectos industriales"

Respecto a la planta de producción, Naomi Constantini, coordinadora del proyecto por parte de IILA, explicó que "... los equipos ya están siendo elaborados en Italia y tendrán capacidad de producir 30 kilogramos de chocolate por hora. Esta planta, además, operará abierta para el resto de chocolateros en la región y será 'incluso más modernas que muchas plantas artesanales en Italia'."

Fuente: elmundo.sv

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