Alimentos orgánicos: Oportunidades para la región

El mercado mundial de alimentos orgánicos frescos y procesados es uno de los más dinámicos en la actualidad, siendo el café, las hortalizas y las frutas tropicales, algunos de los productos con mayores oportunidades de negocios.

Lunes 3 de Febrero de 2020

De acuerdo a un estudio elaborado por la Promotora de Comercio Exterior (Procomer), Suiza es el mercado donde se reporta el mayor gasto en alimentos orgánicos por persona, ya que se estima que al año el consumo asciende a $325 per cápita.

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Le sigue Dinamarca con $314, Suecia con $267, Luxemburgo con $229, Austria con $221 y Liechtenstein con $193. En el caso de EE.UU., Alemania y Francia, el gasto por persona asciende a cerca de $138, $137 y $133, respectivamente.

Explica el estudio que "... Café: en 2017, más de 890 mil ha de café fueron orgánicas, es decir un 8,1% de la superficie mundial de café cosechado. México se posiciona como uno de los mayores productores, le sigue Etiopía y Perú.

Vegetales: la producción de vegetales orgánicos alcanzó las 676 mil ha, las cuales representan el 1% del total de vegetales y hortalizas sembradas a nivel mundial. Presentaron una tasa de crecimiento promedio anual de 15% desde el 2004. China, México, Estados Unidos, Italia y Francia se posicionan como los países con mayores áreas con vegetales orgánicos.

Frutas tropicales y subtropicales: el área registrada como orgánica es de 380 mil ha, 1,5% de la superficie total sembrada a nivel mundial. México se posiciona como el país con mayores extensiones sembradas, le sigue República Dominicana y Turquía. República Dominicana cuenta con una alta proporción de bananos orgánicos con respecto al total de bananos sembrados, en el caso de México son los aguacates y mangos. Costa Rica reporta 4.780 ha de frutas tropicales y subtropicales orgánicas, un 4,5% del total sembrado de estos productos.
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