Alimentos orgánicos: Oportunidades en la crisis

Debido a que en este contexto de crisis sanitaria los consumidores cuidan más su alimentación, las empresas que en el mercado costarricense se dedican a la producción y comercialización de alimentos orgánicos han logrado aprovechar las oportunidades de negocios que han surgido.

Lunes 5 de Abril de 2021

Análisis realizados a nivel global, coinciden en que impulsados por la búsqueda de beneficios para su salud y su sistema inmunológico, en el actual contexto de cambio de hábitos los consumidores comienzan a preferir más los alimentos frescos que los envasados o procesados.

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En Costa Rica esta tendencia ya se evidencia. Según representantes de la empresa Armonía Agricultura Orgánica Integrada en este escenario de crisis económica, la compañía logró aumentar sus ventas.

José Andrés Aguilar Ellis, administrador de la empresa, dijo a Nacion.com que "... en medio de la pandemia las ventas aumentaron significativamente en la plataforma de compra en línea, un sistema que junto con el servicio a domicilio ya existía desde antes de la emergencia sanitaria".

Ver "Insumos para agricultura: Oportunidades en México"

Aguilar añadió que "... 'también, como que este tema de la pandemia ha sido un tema de salud, la gente ha buscado preocuparse más, por cuidarse, por lo que consume, entonces esto ha sido para nosotros una oportunidad'."

De acuerdo con los directivos de Armonía, uno de los desafíos más importantes de este tipo de negocios es conseguir las certificaciones de los alimentos que se comercializan.

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Abril de 2020

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El brote de covid19 ocasionó que en las últimas semanas los consumidores incrementaran el gasto en productos de primera necesidad como alimentos y artículos de limpieza, fenómeno que obligó a las empresas de estos sectores a laborar horas extra, invertir en equipo y a contratar más trabajadores de forma temporal.

Oportunidad para cacao premium en Corea del Sur

Marzo de 2016

Promueven exportación de alimentos orgánicos a base de cacao, confitería de chocolate, cacao en polvo sin azúcar y pasta de cacao, al país asiático.

Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica, Procomer:

Los alimentos occidentales ganan cada vez mayor participación en Corea del Sur, cuyo mercado depende en gran medida de las importaciones, que se han visto impulsadas por un crecimiento del gasto per cápita en alimentos. Los productos con alto contenido de cacao son más populares entre los coreanos, quienes prefieren los chocolates Premium y en barra.

Más consumo de productos orgánicos en Canadá

Setiembre de 2014

El 58% de las familias canadienses compra alimentos orgánicos al menos una vez a la semana, lo que lo convierte en un mercado atractivo para las empresas productoras de este tipo de productos.

Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer):

La demanda de alimentos orgánicos viene creciendo desde hace algunos años tanto en Europa como en América del Norte, donde países como Alemania, Suiza, Estados Unidos y Canadá compran cada vez más alimentos orgánicos, libres de pesticidas, colorantes y demás químicos con el fin de cuidar su salud. Solamente en Canadá, el 58% de las familias compra alimentos orgánicos al menos una vez a la semana, lo que lo convierte en un mercado atractivo para las empresas productoras de este tipo de productos.

Costa Rica: Agricultura orgánica se reduce 33%

Julio de 2014

Entre 2010 y 2011 el área sembrada con semillas de productos orgánicos se redujo de 11.115 hectáreas a 7.448 hectáreas.

La reducción en los ingresos por la crisis económica en los mercados desarrollados y los elevados costos de producción serían las razones detrás de la reducción en la demanda global por productos orgánicos, según empresas de este sector.

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