Alimentos: Tendencias y oportunidades en Reino Unido

Durante 2018 las ventas de alimentos empacados Reino Unido superaron los $84 mil millones, y el 36% correspondió a productos de marcas privadas, que han penetrado con rapidez en este mercado.

Miércoles 11 de Diciembre de 2019

El estudio "Tendencias y requerimientos de compradores de marca privada en el sector de alimentos en Reino Unido", elaborado por Procomer Costa Rica, señala que Reino Unido destaca como el segundo país de Europa con mayor penetración de marca privada.

La mayor concentración del canal minorista (las tres principales cadenas acumulan un 45% de las ventas de alimentos) ha sido clave en este dinamismo, pues la mayor competencia hizo de las marcas privadas se convirtieran en una herramienta para lograr diferenciación y exclusividad, y a su vez ha generado las economías de escala requeridas para respaldar la inversión necesaria para el posicionamiento de marca, explica el reporte.

Reseña el documento que "... la marca privada podría resultar una opción interesante para fabricantes de alimentos dado que el cliente asume los costos asociados al posicionamiento y se accede a una base de consumidores ya creada con una distribución garantizada, sin embargo, este análisis resulta incompleto si no se toma en consideración que el modelo añade desafíos en la producción.

La flexibilidad que caracteriza al modelo (común en una solución a la medida), genera complejidad en el manejo de inventarios, costos de empaques, ajustes de líneas de producción y limita el margen de acción en caso de cambios no previstos en la demanda, todo lo cual podrían traducirse en mayores costos. En este modelo, los atributos del producto son tan relevantes como las eficiencias en materia de productividad y reducción de costos, lo cual requiere que el suplidor tenga un estricto control de costos, acompañada de una política de mejora continua para mantenerse competitivo.
"

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