Alimentos: Precios globales a Mayo 2018

El índice de precios de alimentos de la FAO creció 1,9% en términos interanuales, debido al aumento en los precios de los lácteos y cereales.

Viernes 8 de Junio de 2018

Del reporte mensual sobre el índice de precios de alimentos de la FAO:

El índice de precios de los alimentos de la FAO* se situó en mayo de 2018 en un promedio de 176,2 puntos, es decir, 2,2 puntos (un 1,2 %) por encima de su nivel de abril, y alcanzó su nivel más alto desde octubre de 2017. El aumento de mayo reflejó un incremento continuo y pronunciado de las cotizaciones de los productos lácteos, mientras que las de los cereales también aumentaron, aunque a un ritmo más lento. En cambio, los mercados de los aceites vegetales y el azúcar continuaron sufriendo presiones a la baja, mientas que los valores de la carne variaron poco.

El índice de precios de los cereales de la FAO se situó en mayo en un promedio de 172,9 puntos, es decir, 4,1 puntos (un 2,4 %) por encima de su valor de abril. El índice ha mantenido una trayectoria al alza desde comienzos de este año, situándose en mayo casi un 17 % por encima de su valor de hace un año, y alcanzó el nivel más alto desde enero de 2015. Los precios internacionales de todos los cereales principales se han fortalecido considerablemente en los últimos meses, y en mayo los valores del trigo aumentaron en gran medida debido a las preocupaciones acerca de las perspectivas sobre la producción en varios de los principales países exportadores. También aumentaron los precios de los principales cereales secundarios, en gran parte debido al deterioro de las perspectivas sobre la producción en la Argentina y el Brasil. Los precios internacionales del arroz se mantuvieron firmes en mayo, sostenidos por cuantiosas compras del sudeste asiático, a pesar del debilitamiento de las divisas de algunos de los principales países exportadores y la escasa demanda de arroz aromático y sancochado.

El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO registró en mayo un promedio de 150,6 puntos, es decir, una disminución de 4 puntos (o un 2,6 %) intermensual, descendiendo así por cuarto mes consecutivo y marcando el nivel más bajo en 27 meses. Este descenso se debe principalmente al debilitamiento de los valores de los aceites de palma, soja y girasol, mientras que los precios del aceite de colza se recuperaron respecto del nivel de abril, el más bajo en varios meses. En cuanto al aceite de palma, a pesar de las perspectivas de una disminución de la producción en el sudeste asiático los precios internacionales cayeron debido al escaso dinamismo de la demanda mundial de importaciones y las grandes existencias en comparación con el año pasado. En el caso del aceite de soja, los amplios suministros y reservas resultantes de la molienda destinada a la harina de torta de soja siguieron deprimiendo los precios mundiales. El incremento de los precios del aceite de colza obedeció principalmente a las preocupaciones sobre las condiciones meteorológicas desfavorables que afectan a la cosecha de 2018/19 en algunas partes de Europa.

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró un promedio de 215,2 puntos en mayo, es decir, 11 puntos (un 5,5 %) más que en abril, lo que representa el cuarto mes consecutivo de incremento del índice. El valor del índice era un 11,5 % más alto que en mayo de 2017, pero seguía siendo inferior en un 22 % a su valor máximo, alcanzado en febrero de 2014. El incremento de mayo se debió principalmente a aumentos considerables en las cotizaciones del queso, la leche desnatada en polvo y la mantequilla, ya que los precios de la leche entera en polvo se mantuvieron prácticamente inalterados. La escasez de la oferta en Nueva Zelandia, el principal exportador de productos lácteos, es la causa principal de la firmeza del mercado observada en los últimos meses.

El índice de precios de la carne de la FAO registró un promedio de 169,6 puntos en mayo, ligeramente inferior al de abril. El leve descenso del índice en mayo reflejó la disminución de los precios de la carne de porcino y la carne de ovino, mientras que los precios de la carne de aves de corral sufrieron un ligero aumento. Las cotizaciones internacionales de la carne de cerdo y la carne de ovino se debilitaron debido a la reducción de las importaciones de China, en el caso de la carne de cerdo, y al fortalecimiento del dólar de los EE.UU., en el de la carne de ovino. Si bien se estima que los precios de la carne de aves de corral han experimentado un ligero incremento, ha resultado difícil hacer un seguimiento de los mercados de carne de aves de corral en las últimas semanas a causa de la incertidumbre en torno a la situación en el Brasil, principal exportador del mundo, donde se informó que se habían sacrificado millones de aves tras una prolongada huelga de camioneros en mayo. Los precios de la carne de bovino se mantuvieron estables, con una situación de mercado bien equilibrada en general.

El índice de precios del azúcar de la FAO registró un promedio de 175,3 puntos en mayo, con un ligero descenso (un 0,5 %) respecto a abril, lo que representa la sexta disminución mensual consecutiva. La reciente disminución de los precios internacionales del azúcar se debe principalmente a las expectativas de una gran producción de caña de azúcar como resultado de las condiciones favorables para las cosechas en la región centro-meridional del Brasil, el mayor productor y exportador mundial de azúcar. Las preocupaciones acerca de la prolongada sequedad que afectó a los rendimientos de la caña en algunas partes de esa región no fueron suficientemente fuertes para invertir la tendencia del mercado. Además, las noticias de que las fábricas azucareras del Brasil continúan prefiriendo la producción de etanol a la de azúcar y que se destina solo alrededor del 37 % de la cosecha de caña de azúcar a la producción del endulzante, no bastaron para causar un aumento de los precios del azúcar.

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Alimentos: Precios globales a Mayo 2019

Junio de 2019

En el quinto mes del año el índice de precios de alimentos de la FAO bajó 2% respecto al mismo mes de 2018, explicado por la disminución en los precios de los cereales y aceites vegetales.

Del reporte mensual de la FAO:

-El índice de precios de los alimentos de la FAO* siguió subiendo, por quinto mes consecutivo, y se situó en un promedio de 172,4 puntos en mayo de 2019, es decir, un 1,2 % (2,1 puntos) más que en abril si bien todavía un 1,9 % por debajo de su nivel en el mismo mes del año pasado. Mientras que los precios del azúcar y los aceites disminuyeron, en mayo los demás subíndices registraron incrementos, encabezados nuevamente por el fuerte aumento intermensual de los precios de los productos lácteos, seguidos por los de los cereales.

Alimentos: Precios globales a Junio 2018

Julio de 2018

El índice de precios de alimentos de la FAO registró una baja interanual cercana al 1%, debido al debilitamiento en la mayoría de los mercados, producto de las tensiones generadas en las relaciones de comercio internacional.

Del reporte mensual de la FAO:

El índice de precios de los alimentos de la FAO* registró en junio de 2018 un promedio de 173,7 puntos, esto es, 2,4 puntos (o un 1,3 %) por debajo del nivel de mayo, lo cual representa el primer descenso intermensual desde el principio del año. La mayoría de los mercados se han debilitado en general últimamente, en gran medida debido a las crecientes tensiones en las relaciones de comercio internacional.

Alimentos: Precios globales crecieron 8% en 2017

Enero de 2018

El índice de precios de los alimentos de la FAO cerró el año con un alza de 8% respecto a 2016, el promedio anual más elevado desde 2014, aunque un 24% por debajo de los niveles máximos alcanzados en 2011.

Del reporte mensual sobre el índice de precios de alimentos de la FAO:

Precios globales de alimentos a mayo 2016

Junio de 2016

En mayo repuntaron los precios del azúcar, mientras que los de la carne, los cereales y los productos lácteos registraron un ligero aumento.

Del comunicado de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO):

El índice de precios de los alimentos de la FAO* se situó en mayo de 2016 en un promedio de 155,8 puntos, es decir, 3,2 puntos (un 2,1 %) más que en abril, aunque todavía un 7 % menos que en el mismo período del año pasado. El incremento de mayo representa el cuarto mes consecutivo de aumento en el valor del índice. En mayo subieron los valores de todos los subíndices con excepción del de los aceites de origen vegetal, que disminuyó por primera vez en cuatro meses. Repuntaron los precios del azúcar, mientras que los de la carne, los cereales y los productos lácteos registraron un ligero aumento.

» El índice de precios de los cereales de la FAO registró un promedio de 152,3 puntos en mayo, esto es, 2,5 puntos (un 1,6 %) más que en abril, pero 5,3 puntos menos que en mayo de 2015. Entre los cereales principales, los precios del maíz experimentaron un acusado incremento por segundo mes consecutivo, más que nada por los limitados suministros para la exportación hasta la recolección de nuevas cosechas en el hemisferio norte más adelante este año. También se fortalecieron las cotizaciones del arroz, en particular de las variedades de arroz indica, debido a la creciente preocupación sobre las disponibilidades de algunas importantes fuentes comerciales y la consolidación de la demanda de importación. El incremento de los precios internacionales del trigo fue más modesto, ralentizado por buenas perspectivas sobre la producción y abundantes suministros a nivel mundial.

» El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO se situó en mayo en un promedio de 163,3 puntos, es decir, 3,1 puntos (un 1,8 %) menos que en abril. La disminución se debió principalmente al aceite de palma, cuyo precio bajó después de tres meses de aumentos pronunciados. La demanda de importaciones de aceite de palma fue más débil de lo previsto, en particular en China, la India y la Unión Europea (UE), lo que, en combinación con las crecientes disponibilidades exportables de Malasia, ha afectado a las cotizaciones internacionales del aceite de palma, a pesar de las perspectivas negativas sobre su producción a nivel mundial.

» El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró un promedio cercano a los 128,0 puntos en mayo, esto es, apenas un 0,4 % más que en abril, pero un 24 % por debajo del nivel alcanzado en mayo de 2015. En la segunda mitad de mayo, gracias a la mejora de los precios internos en la UE y una sostenida demanda internacional de importaciones, aumentaron las cotizaciones de la leche entera en polvo y la manteca; también subieron las de los quesos de Oceanía. Por el contrario, las cotizaciones internacionales de la leche descremada en polvo se mantuvieron cercanas a los precios de intervención de la UE.

» El índice de precios de la carne de la FAO* se situó en mayo en un promedio de 151,8 puntos, es decir, unos 3,0 puntos (un 2,0 %) más que en abril. Subieron los precios de todas las categorías de carne, en particular los de la carne de cerdo y ovino, mientras que se registraron aumentos más modestos de los precios de carne de bovino y aves de corral. Las cotizaciones de la carne de cerdo procedente de la UE mostraron un fuerte incremento, debido a la subida de los precios internos y la constante y considerable demanda de importaciones en Asia. En Oceanía, los limitados suministros de carne de bovino y ovino causaron un aumento de las cotizaciones para la exportación. Mientras tanto, los precios de la carne de aves de corral registraron un crecimiento moderado por tercer mes consecutivo.

» El índice de precios del azúcar de la FAO registró un promedio de 240,4 puntos en mayo, esto es, 25,1 puntos (un 11,7 %) más que en abril. El fuerte repunte de los precios del azúcar en mayo fue consecuencia principalmente del deterioro de las perspectivas sobre la producción en la India, segundo mayor productor de azúcar del mundo, así como del descenso de la producción en China, que suscitó unas expectativas de suministros nacionales más limitados y, por tanto, mayores importaciones en el país. La información más reciente muestra que, gracias a una cosecha excelente (la segunda más abundante jamás registrada), las grandes disponibilidades exportables en el Brasil, el mayor productor y exportador mundial de azúcar, evitaron que los precios aumentaran todavía más.

* A diferencia de otros grupos de productos básicos, la mayoría de los precios utilizados en el cálculo del índice de precios de la carne de la FAO no se encuentra disponible en el momento del cómputo y publicación del índice de precios de los alimentos de la Organización; por tanto, el valor del índice de precios de la carne de los meses más recientes se deriva de una combinación de precios previstos y observados. En ocasiones, esto puede hacer precisas revisiones significativas del valor final del índice de precios de la carne de la FAO que, a su vez, podrían influir en el valor del índice de precios de los alimentos de la Organización.

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