Alimentos: Nuevas necesidades, más oportunidades

Debido a que hay clientes que demandan alimentos libres de gluten, comida vegana o platillos que se adapten a la dieta cetogénica, empresas en Costa Rica pueden explotar nuevos nichos de mercado.

Martes 1 de Octubre de 2019

El número de consumidores que demandan alimentos especializados va al alza en el mercado costarricense, por lo que algunos restaurantes han variado sus menús para satisfacer las exigencias de los clientes.

Puede interesarle "Restaurantes: Tendencias y preferencias"

Reseña Nacion.com que "... Kalú no es un restaurante nuevo, abrió sus puertas en el 2007. Aunque ya ofrecían varias opciones para personas intolerantes al gluten, tienen nuevas opciones para quienes practican la dieta keto (cetogénica), concentradas en un nuevo menú."

Camille Ratton, chef del restaurante, dijo que "... 'Siempre tomamos en cuenta distintas necesidades nutricionales que esté teniendo la gente. Hay un tema de interés público creciente en los últimos meses. Además de gluten free queríamos ofrecer una aimentación que ofreciera beneficios para otras poblaciones como la diabética y bajo la alimentación keto'."

Empresarios dedicados a la elaboración de embutidos, reportan que desde que incluyeron en su portafolio, productos que se adaptan a la dieta keto, en la que eliminan aditivos, azúcares y carbohidratos en su proceso de fabricación, sus ventas han sido mejor de las proyectadas.

Según reportes de CentralAmericaData, en Costa Rica la población con los ingresos promedio más altos en el país muestra interés en alimentos veganos, vegetarianos y orgánicos. Cuando se analiza cada segmento, se aprecia que el 10% de la población manifiesta interés por los alimentos veganos, y de este grupo de consumidores, siete de cada diez tiene edades entre 21 y 45 años.

CentralAmericaData dispone de información sobre los intereses, preferencias y características de los consumidores en los países de Centroamérica. Combinando variables sociodemográficas con métodos de minería y análisis de macrodatos, podemos identificar patrones de comportamiento de los consumidores de cualquier mercado.

¿Necesita información detallada sobre su sector de negocio?

Solicite más información:








Este sitio está protegido por reCAPTCHA y se aplican la política de privacidad de Google y los términos de servicio.
¿Tiene alguna duda? Llámenos.
(506) 4001-6423


Más sobre este tema

Alimentos: Oportunidades de mercado en Grecia

Agosto de 2020

La preocupación por la salud y por una alimentación balanceada, que va de la mano con la demanda de alimentos que sean fáciles y rápidos de preparar, es una de las oportunidades que pueden aprovecharse por los exportadores centroamericanos.

En el mercado de alimentos, destaca la variedad cultural, por la convergencia de diversas tradiciones culinarias generada por la relevancia del turismo.

Alimentos, fitness y la nueva realidad

Junio de 2020

Qué consumir, qué dejar de consumir, cuáles hábitos adoptar para mejorar la salud y a qué renglones de gasto inyectarle más recursos financieros, son algunas de las preguntas que se plantean los consumidores en Centroamérica en el contexto de la nueva normalidad.

El brote de covid19 generó una revolución en los mercados de Centroamérica y sus distintos sectores económicos.

El mercado de alimentos en Singapur

Diciembre de 2014

Reporte de la Promotora de Comercio Exterior señala que los productos saludables, gourmet y halal encabezan la lista de los alimentos más demandados por los consumidores en ese país.

Del comunicado de la Promotora de Comercio Exterior (Procomer):

Una economía dinámica y el alto poder adquisitivo de los consumidores de Singapur abre oportunidades para que los exportadores de productos costarricenses ingresen a ese mercado y a otros países del sureste asiático. Lo anterior se desprende del reciente estudio de mercado presentado hoy por la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER).

Crece el mercado de alimentos libres de gluten

Junio de 2014

Mientras algunos estudios cuestionan los beneficios reales de la dieta libre de gluten, las ventas minoristas globales se duplicaron desde el 2007, llegando a $2.100 millones en 2013.

Respondiendo a la tendencia de los consumidores hacia los productos considerados naturales y más saludables, la industria alimentaria ha ido aumentado la producción de este tipo de productos para sacar provecho del creciente nicho de mercado.

cerrar (x)

Reciba más noticias sobre Alimentos

Suscríbase SIN COSTO a CentralAmericaDATA EXPRESS.
Todos los días, lo más importante de Centroamérica.

Ingrese su correo electrónico:

* Al suscribirse, estará aceptando los terminos y condiciones


Planta procesadora de alimentos congelados en venta

A la venta llave en mano, planta procesadora de frutas y verduras congeladas, ubicada en una zona libre en Sébaco, Nicaragua.
Planta de frutas y verduras congeladas llave en mano...

Indices Bursatiles

(6 Abr)
Dow Jones
-5.60%
S&P 500
-5.10%
Nasdaq
-5.64%

Materias Primas

(13 Ago)
Petróleo Brent
45.83
Café "C"
114.00
Oro
1,932
Plata
25.900