Alimento para animales, costos y precios

El aumento en los precios internacionales del maíz y la soya, insumos usados para la elaboración de alimentos para animales, amenaza con presionar al alza los costos de producción de las carnes, huevos y lácteos.

Viernes 29 de Enero de 2021

En los últimos meses el precio internacional del bushel (27 kilos) de soya aumentó en 28%, ya que pasó de $10,6 a $13,62, entre el 1 de noviembre de 2020 y el 28 de enero de 2021.

De acuerdo con datos de la bolsa, para el período objeto de análisis el bushel de maíz pasó de cotizarse en $3,98 a $5,36, lo que equivale a una alza de 35%.

Los ganaderos, sector que demandan alimentos para animales que son elaborados a base de maíz y soya, ya comienzan a percibir la escalada en los costos de producción que les representa estas variaciones en la cotización.

Rómulo Chaves, presidente de la Cámara Nacional de Porcicultores de Costa Rica, dijo a Nacion.com que "... los aumentos en las cotizaciones del maíz y la soya se comenzaron a percibir en agosto del año pasado, pero la escalada más fuerte se inicio en noviembre".

Según el reporte más reciente de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), durante diciembre de 2020 los precios de exportación del maíz se incrementaron, debido a la persistente preocupación por las perspectivas de las cosechas en América del Sur y al efecto indirecto del marcado aumento de los precios de la soja, que reforzó la tendencia al alza.

Daniel Castillo, presidente de la Cámara Nacional de Productores de Leche, informó que "... según el proveedor de concentrado para alimento animal, el precio en Costa Rica se ha elevado entre un 5% y un 15% de noviembre a la fecha".

Los productores costarricenses coinciden en que la inusual demanda de China, país que en la actualidad está recuperando fuertemente su producción pecuaria, ha ocasionado que los precios del maíz y la soya tiendan al alza en los últimos meses.

Datos recabados por CentralAmericaData precisan que durante el primer semestre de 2020, las empresas de la región compraron en el exterior maíz por $525 millones, 20% más que lo reportado en el mismo período de 2019, variación que se explica por el alza de las importaciones de todos los mercados centroamericanos.

De continuarse con la misma tendencia, los empresarios estiman que el alza en los costos se comenzará a evidenciarse en los precios que paga el consumidor por los alimentos de origen animal.

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