Aguacate: Retos y oportunidades

Fomentar la producción y elevar los estándares de calidad del fruto, son algunos de los retos que enfrenta Guatemala para aprovechar las múltiples oportunidades que existen en el mercado internacional.

Lunes 24 de Febrero de 2020

Se estima que a nivel mundial la demanda de aguacate crece a un ritmo anual de 10% y en su mejor temporada el fruto llega a cotizarse en los mercados asiáticos y europeos hasta en $1,75 por unidad.

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Mario Yarzebski, gerente de comercialización de la agroexportadora Palo Blanco, explicó a Prensalibre.com que "... Guatemala necesita una política nacional para poder fomentar la producción de la fruta y comercializarla a los Estados Unidos, que es el principal comprador. En esa política se deben definir las medidas y controles sanitarios y fitosanitarios, estándares de calidad, certificaciones para llevar a cabo una producción más formal con los productores y las cadenas de comercialización."

Marco Quilo, presidente del comité de Aguacate de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport) dijo que "... Guatemala tiene grandes oportunidades de siembra sobre todo en el altiplano, pero por la ausencia de lineamientos no se fomenta la actividad.Destacó que se necesita incrementar el volumen, tecnificación y financiamiento para los productores, ya que un kilo de aguacate fresco llega a cotizarse a $3,25 en temporada alta, que para Guatemala es en el primer trimestre del año."

Productores guatemaltecos coinciden en que uno de los problemas identificados es que por la informalidad del sector, los intermediarios son los más beneficiados en la cadena de comercialización.

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