Agroalimentos en Guatemala: Demanda supera oferta

El crecimiento urbano ha incrementado la demanda de productos agrícolas, y la escasa oferta local no es suficiente para atender el mercado.

Viernes 29 de Enero de 2016

Guatemala muestra un aumento en la urbanización superior a la media mundial, y el sector no logra cubrir la demanda creciente de productos agrícolas de las ciudades. Según Central American Business Intelligence (Cabi), el crecimiento de la población urbana implica mayores ingresos, y por ende, más demanda de productos agrícolas. “Pero, si la oferta está estática, esto lleva irremediablemente al aumento de precios”, explican.

Se agrega a esto que el consumo urbano es más diverso que el rural, ya que demanda más cantidad de productos. Entonces, en un momento propicio para los productores agrícolas, ya que la oferta no está alcanzando a cubrir la demanda.

Para superar este dilema –que ha provocado el encarecimiento de al menos 25 productos agrícolas por escasez de oferta– Cabi propone elevar los esfuerzos de tecnificación y volumen de producción para reducir los precios y nivelar el equilibrio entre oferta y demanda.

El sector agropecuario aporta un 13,6% al PIB guatemalteco (2014, Cabi). No solo es la industria de mayor peso en la fuerza laboral (31,2% del empleo ocupado), también lidera en exportaciones y como sector generador de divisas. En términos de empleo, supera el porcentaje de empleo proveniente del comercio (26,4%), la industria manufactura (14,4%), o la administración pública (10,7%), permitiendo ingresos de hasta $6,7 mil millones a la economía guatemalteca.


Ver el documento de Cabi: Perspectivas del Sector Agro en Guatemala para 2016

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