Agro: ¿Cómo generar más valor agregado?

El cultivo, procesamiento y exportación de coco y sus derivados, y la transformación de la actividad caprina enfocada en la fabricación de productos de cuidado personal y salud, son algunas de las propuestas para que el agro costarricense genere mayor valor agregado.

Viernes 29 de Noviembre de 2019

Un estudio realizado por FUNDES Strategy identifica nuevas oportunidades para el sector agropecuario de Costa Rica. De acuerdo al documento, son 10 las actividades económicas prioritarias, las cuales tienen potencial de aumentar el valor agregado en su proceso de producción.

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La elaboración de dicho informe fue coordinado por el Ministerio de Comercio Exterior (COMEX) y PROCOMER) con el apoyo de la Fundación Costa Rica Estados Unidos para la Cooperación (CRUSA), informó PROCOMER en un comunicado.

Victor Umaña, coordinador general de Negociaciones, Aplicación de Acuerdos Comerciales e Inversión del COMEX, dijo a Nacion.com que "... Los derivados del coco y los procesados a base de carne, tienen alto potencial de mercado, mientras que el camarón de cultivo es una actividad que se está rescatando, pues estaba abandonada. Los estudio indican, en tanto, que la corvina tiene amplio mercado potencial tanto local como internacional."

Umaña añadió que "... en el plan de cultivos nuevos se estima un gran potencial para la yuca, pues un estudio ya descubrió las posibilidades para 15 derivados de esa raíz, mientras que con la leche de cabra se elaboran productos de cuidado personal, entre otros."

Estas propuestas se presentan en un contexto de leve recuperación de la producción agrícola, ya que en agosto y septiembre el índice mensual de actividad agropecuaria de Costa Rica reportó alzas interanuales de 0,16% y 0,82%, respectivamente, revirtiendo de esa manera la tendencia a la baja registrada en los meses previos.

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