Acuicultura en Costa Rica sobrevive a la competencia

Innovar en productos como el pargo o producir para consumo animal ha permitido a las 2800 fincas de acuacultivo costarricenses mantenerse en el mercado.

Martes 2 de Febrero de 2016

Las ventajas del volumen y precio con los que compite el mercado asiático en el mundo también golpean mercados como el acuícola. La tilapia es un ejemplo en Costa Rica, al registrar un descenso del 19,4% en sus exportaciones, cuando pasaron de 7.166 toneladas en 2012, a 5.777 en 2015, según Procomer.

Y mientras el Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura (Incopesca) realiza un “diagnóstico” para establecer “políticas” que beneficien a la industria, las empresas necesitan mantenerse competitivas en el mercado internacional.

En el artículo de Nacion.com sobre el sector destaca a Industrias Martec, que “…halló una oportunidad de negocio con el cultivo de pargo a escala industrial, una labor poco conocida. Para ellos ese pescado es de fácil aceptación, pues es muy consumido en el hemisferio norte, y sobre todo, que nadie más lo produce en gran cantidad”. La cosecha actual de la empresa es de unos 5.000 kilos a la semana.

“… Igual criterio tienen los representantes de Aqua Corporación, que diversificaron su cartera de productos, por ejemplo, al incorporar alimentos para animales elaborados con las vísceras y esqueletos de sus peces”.

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